Provenienza carne e prodotti di carne e pesce

Se non espressamente indicato nell’ultima pagina del Menu sono di provenienza Svizzera ed in particolare Ticino e Valle Maggia. Salmone: Lostallo (GR) S - Swiss Alpine Fish AG

da allevamento sostenibile senza antibiotici , senza microplastiche né prodotti chimici.

Coregone, trota, persico e salmerini: Pescheria di Conti Ivano di Porto Ronco (TI)

Gamberoni: Rheinfelden (AG) Svizzera - SwissShripms AG

senza ormoni e senza antibiotici.

I nostri fornitori

Rapelli (Carni e Salumi) - Macelleria da la Val di Broglio (Cicitt) -  Azienda agricola Mattei,

Peccia – (Vitellone di Highlander) Bianchi, Global Pesca, Tipesca (solo pesce CH) Bräuerei Locher (coregone e persico CH) Conti Ivano Porto Ronco (pesce del Lago Maggiore CH) - Banfi (frutta e verdura) – Iris, Terra di Fuori Avegno (insalata e verdure) - Azienda agricola Perozzi Piano di Magadino (frutta e verdura) - Terreni alla Maggia (Polenta rossa BIO) - Enzo e Beatrice Bianchi, Ovomat Avegno (Uova), Ovodoro (uova) - Caseificio Ticino a Rivera (burratina e mozzarelline TI), Azienda Dazio, Alpe Campo la Torba (formaggio d’alpe ticinese dop) - Transgourmet  (alimentari - coloniali) - Naretto (Pane Vallemaggia)